Kaolini është një mineral jo metalik, i cili është një lloj shkëmbi argjilore dhe balte i përbërë kryesisht nga minerale argjilore të grupit kaolinit.Për shkak të pamjes së saj të bardhë dhe delikate, ajo njihet edhe si tokë Baiyun.Është emëruar pas fshatit Gaoling në Jingdezhen, Provinca Jiangxi.

Kaolini i tij i pastër është i bardhë, delikat dhe i ngjashëm me Mollisolin, me plasticitet të mirë, rezistencë ndaj zjarrit dhe veti të tjera fizike dhe kimike.Përbërja e tij minerale përbëhet kryesisht nga kaoliniti, halojziti, hidromica, iliti, montmorilloniti, kuarci, feldspat dhe minerale të tjera.Kaolini përdoret gjerësisht në prodhimin e letrës, qeramikës dhe materialeve zjarrduruese, e ndjekur nga veshjet, mbushësit e gomës, glazurat e smaltit dhe lëndët e para të çimentos së bardhë.Një sasi e vogël përdoret në plastikë, bojë, pigmente, rrota bluarëse, lapsa, kozmetikë të përditshme, sapun, pesticide, farmaceutikë, tekstile, naftë, kimike, materiale ndërtimi, mbrojtje kombëtare dhe sektorë të tjerë industrialë.

Mineralet e kaolinit përbëhen nga kaoliniti, dikiti, guri perla, hallojiti dhe mineralet e tjera të grupit të kaolinitit, dhe përbërësi kryesor mineral është kaoliniti.

Formula e kimisë kristalore e kaolinitit është 2SiO2 ● Al2O3 ● 2H2O, dhe përbërja e tij teorike kimike është 46.54% SiO2, 39.5% Al2O3, 13.96% H2O.Mineralet e kaolinës i përkasin silikatit me shtresa të tipit 1:1, dhe kristali përbëhet kryesisht nga tetraedri i silicës dhe tetëkëndëshi i aluminit.Tetraedri i silicës është i lidhur përgjatë drejtimit dy-dimensional duke ndarë këndin e kulmit për të formuar një shtresë rrjeti gjashtëkëndor dhe oksigjeni i pikut që nuk ndahet nga secili katërkëndor i silicës përballet me njërën anë;Shtresa e njësisë e tipit 1:1 përbëhet nga shtresa katërkëndëshe e oksidit të silikonit dhe shtresa e tetraedrit të oksidit të aluminit, të cilat ndajnë majën e oksigjenit të shtresës katërkëndore të oksidit të silikonit.