Celuloza, një polisakarid i përbërë nga monomere glukoze të lidhura nga lidhje β-1,4-glikozidike, është polimeri organik më i bollshëm në Tokë. E gjetur kryesisht në muret qelizore të bimëve, ajo siguron ngurtësi strukturore, duke i mundësuar pemëve të arrijnë lartësi të mëdha dhe gjetheve të ruajnë formën e tyre. Pambuku, burimi më i pastër natyror i celulozës, përmban deri në 90% të këtij polimeri, ndërsa druri zakonisht përbëhet nga 40-50% celulozë, e shoqëruar nga ligninë dhe hemicelulozë. Algat dhe disa baktere gjithashtu prodhojnë celulozë, duke zgjeruar shpërndarjen e saj natyrore.

Nxjerrja e celulozës përfshin ndarjen e saj nga përbërësit e tjerë të bimëve. Në industrinë e pulpës dhe letrës, ashklat e drurit i nënshtrohen pulpimit kimik (duke përdorur sulfate ose sulfite) ose bluarjes mekanike për të hequr ligninën dhe për të izoluar fibrat e celulozës. Për aplikime me pastërti të lartë, siç janë produktet farmaceutike dhe ushqimore, përdoren hapa shtesë pastrimi si zbardhja dhe trajtimi enzimatik. Nanocellula, e nxjerrë nga celuloza përmes hidrolizës acidike ose fibrilimit mekanik, është shfaqur si një material me vlerë të lartë për shkak të vetive të saj unike në nanoshkalë.

Shumëllojshmëria e celulozës nxit përdorimin e saj të gjerë në të gjitha industritë.prodhim letre, fibrat e celulozës janë lënda e parë kryesore, duke siguruar forcë dhe fleksibilitet për produktet e letrës.industria tekstile, celuloza e pambukut tjerret në fije dhe endet në pëlhura, të çmuara për frymëmarrjen dhe rehatinë e tyre.aplikime ushqimore, celuloza shërben si fibër dietike, duke nxitur shëndetin e tretjes dhe funksionon si trashës, stabilizues ose emulsifikues në produkte si akullorja dhe salcat e sallatave.